Zazwyczaj przyrządzając omlet na śniadanie mamy na myśli pikantną jego postać. Domyślnie zakładamy, że użyjemy pomidora, cebulę i przyprawimy go „na ostro”. …
Grzyby wydają się być jedną z niewielu rzeczy którą ludzie kochają lub nienawidzą. Jeżeli o mnie chodzi to uwielbiam grzyby i tym …
Omlet przepis
Omlet to danie wykonane z ubitych jaj, smażone na patelni z dodatkiem tłuszczu, najczęściej masła. Omlety, często podaje się z wypełnieniem a mogą nim być: warzywa, ser, mięso (szynką lub boczkiem). Aby uzyskań puszystą konsystencję omletu, ubija się całe jaja z dodatkiem niewielkiej ilości mleka, śmietanki a nawet wody, chodzi o to aby ubijając wprowadzić do masy jajecznej jak największą ilość powietrza.Niektóre szybkie przepisy polecają dodanie proszku do pieczenia, jednak składnik ten nie jest uważany przez tradycyjnych smakoszy omletów. Sporządzenie omletu jest dość łatwe i szybkie w wykonaniu. Prostota tego dania dotyczy zarówno etapu dobrania składników jak i samego przyrządzenia. Natomiast smaki omletów są bardzo zróżnicowane i w dużym stopniu zależą od użytych składników. W najprostszej wersji, to jest omlet przygotowany z ubitych jaj, doprawiony solą i pieprzem a następnie smażony z odrobiną masła na patelni. W bardziej złożonych przepisach omlet może być serwowany z dodatkami: cebuli, warzyw, grzybów, sera, boczku, szynki, kiełbasy, krewetek itp. Omlet sprawdzi się zarówno jako przekąska lub główne danie np. na śniadanie. Uniwersalność tej potrawy jest tak wielka, że istnieje wiele odmian, do najpopularniejszych zaliczyć można: – klasyczne omlety francuskie – Hiszpańskie –przypominające tortille -Frittata – pochodząca z kuchni włoskiej, to omlet wykonany z jaj, makaronu z dodatkiem cebuli. Mogą też pojawić się inne składniki, takie jak sery , warzyw. Frittata jest smażona powoli. -tamagoyaki – to omlety
Omlet ze szpinakiem i parmezanem
To nieprawda, że szpinak jest niesmaczny, jest to sprawdzone i bogate w składniki odżywcze warzywo, które smakuje naprawdę wspaniale. Szpinak zawiera sporą ilość żelaza. Żelazo transportuje tlen do organizmu i odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji czerwonych krwinek. Właśnie dlatego szpinak zalecany jest osobom narażonym na niedobór żelaza. Poniżej przedstawiam wyśmienity i jednocześnie prosty przepis na omlet ze szpinakiem. Składniki
2 jajka
2 łyżki mleka
100g świeżego szpinaku
1 spory ząbek czosnku
oliwa z oliwek do smażenia
sól i biały pieprz do smaku
2 łyżki parmezanu
Omlet ze szpinakiem i parmezanemPrzygotowanie:Zacznij od przygotowania szpinaku, umyj go dokładnie i odetnij łodygi. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj szpinak i podduś go przez 2-3 minuty, po to aby liście szpinaku zmiękły, dodaj wyciśnięty ząbek czosnku i zamieszaj. Do średniej wielkości miski wybij jajka i energicznie ubij mieszając, dodaj mleko i dopraw solą oraz pieprzem. Masę jajeczną wylej na rozgrzaną patelnię, omlet smaż przez 3-5 minut. Gdy góra zacznie się ścinać, dodaj szpinak i posyp serem, złóż na pół i podsmaż jeszcze przez chwilę z każdej strony. Omlet ze szpinakiem jest gotowy, zsuń go z patelni na talerz, smacznego.
